Tarta primavera

Name: Tarta primavera
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 discos de masa para tartas; 1 calabaza anco; 3 cebollas medianas; 2 pimientos morrones; queso rallado (yo use un producto que mezcla 4 quesos juntos frescos rallados, pero de no conseguir, usar rallado comun); a gusto muzzarella; sal y pimienta; aceite; 1 huevo

Fabián @cook_1105404

Buenos Aires

La denomino tarta primavera por el color naranja que tiene, al igual que los atardeceres de primavera. Basicamente se rellena con calabaza anca, en conjunto con cebolla y pimientos.

Tarta primavera

Fabián @cook_1105404

Buenos Aires

La denomino tarta primavera por el color naranja que tiene, al igual que los atardeceres de primavera. Basicamente se rellena con calabaza anca, en conjunto con cebolla y pimientos.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

50 minutos

4 raciones

2discos de masa para tartas
1calabaza anco
3cebollas medianas
2pimientos morrones
queso rallado (yo use un producto que mezcla 4 quesos juntos frescos rallados, pero de no conseguir, usar rallado comun)
a gustomuzzarella
sal y pimienta
aceite
1huevo

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Cortar en trozos pequeños la cebolla con los pimientos e introdecir en una olla o sarten con aceite. Pelar y cortar en trozos pequeños la calabaza e introducirla junto al resto. Revolver y cocinar tapando la olla o sarten.
2

Ir controlando que no se pegue ni se queme, en caso de estar muy seca la preparacion, agregar poquita agua y revolver, hasta que la calabaza este tierna. Apagar el fuego, salpimentar, incorporar el huevo y el queso rallado.
3

Revolver y depositar la mezcla en una tartera, previamente forrada con un disco para tarta. Sobre la preparacion, depositar trozos de muzzarella y tapar con el otro disco.
4

Repulgar y pinchas la tapa con tenedor para que salga el vapor. Cocinar a horno con temperatura media, hasta dorar. Yo acompañe con ensalada de lechuga.