Hacemos la salsa primero, rehagamos la cebolla en el aceite junto con los morrones, la zanahoria rallada.

Agregamos los chorizos (a mí me sobraron del asado),4 unidades.

Cuando todo esto se integre bien agregamos, la salsa de tomate, un poco de agua, la cucharadita de azúcar y los Condimentos.

Seguimos con los ñoquis.ponemos a hervir la leche en una olla Alta.

Cuando rompe el hervor echamos de golpe un kilo de harina apagamos el fuego y revolvemos

Cuando enfríe un poco pasamos a la mesada Y empezamos a amasar

Colocamos a hervir en agua con sal y un poco de aceite

Colar y juntar ambas preparaciones salsa en ñoquis. Servir con abundante queso rallado.