Canelones de acelga y paté con salsa de tomate
Unos canelones tan sencillos como buenos. La masa es casera, el relleno con acelga y paté de hígado de cerdo y los canelones cubiertos con salsa de tomate y queso parmesano rallado.
Canelones de acelga y paté con salsa de tomate
Unos canelones tan sencillos como buenos. La masa es casera, el relleno con acelga y paté de hígado de cerdo y los canelones cubiertos con salsa de tomate y queso parmesano rallado.
Paso a paso
- 1
Elaboración de los canelones:
- 2
Para elaborar los panqueques o crepes, colocar en un bol la harina, la leche, los huevos batidos, la mantequilla derretida y mezclar bien hasta obtener una pasta ligeramente cremosa.
- 3
Cocinar los panqueques uno a uno en una panquequera o sartén adecuada, previamente calentada con una gotita de aceite. Se debe verter un poco de pasta en la panquequera (la medida de un cucharón) cubriendo el fondo de la misma. Cocinar de ambos lados dando vuelta con espátula de cocina.
- 4
Armar los canelones rellenándolos con la preparación de acelga-paté de cerdo y colocarlos en una asadera enmantecada, o bien, en una fuente adecuada para llevar al horno (pirex).
- 5
Cubrir los canelones con salsa de tomate y queso rallado.
- 6
Cocinar en horno a temperatura moderada durante 15 minutos aprox. hasta que el queso se derrita.
- 7
Elaboración del relleno:
- 8
Quitar los tallitos a las hojas de acelga y hervirlas en abundante agua durante 5 minutos.
- 9
Escurrir muy bien la acelga, picarlas y añadirlas al sofrito de cebolla y ajo picados.
- 10
Incorporar el paté de cerdo a la preparación y mezclar muy bien hasta que se integren los ingredientes. La preparación quedará con una ligera consistencia cremosa.
- 11
Salpimentar, condimentar con nuez moscada y mezclar muy bien los ingredientes mientras se calientan a fuego moderado.
- 12
Rellenar los canelones.
- 13
Elaboración de la salsa de tomate:
- 14
Sofreír en aceite de oliva, la cebolla y el pimientos picados muy pequeñitos.
- 15
Agregar los tomates bien picados, mezclar y dejar cocinar unos minutos a fuego lento.
- 16
Añadir el puré de tomate, el chorrito de vino blanco y mezclar.
- 17
Incorporar pimentón, pimienta, orégano, sal a gusto y mezclar.
- 18
Cocinar a fuego, entre mínimo y medio, unos 15 min.aprox.
Recetas similares
-
Canelones de acelgas y salsa de tomate Canelones de acelgas y salsa de tomate
Original y sabroso
-
Canelones de crema de choclo con salsa de tomate Canelones de crema de choclo con salsa de tomate
Como les he comentado en mi receta anterior de “canelones de choclo con salsa bechamel” he preparado este fin de semana canelones caseros con diferentes rellenos y diferentes salsas. Estos canelones también son de choclo pero licuado hasta formar una crema con mozzarella, cubiertos de una salsa muy natural con tomate licuado junto con aceite de oliva, ajo y perejil.Riquísimos y originales.
-
Canelones de pollo y verduras con salsa de tomate Canelones de pollo y verduras con salsa de tomate
Canelones caseros rellenos de pollo y verduras en salsa de tomate. -
Canelones de espinacas con ricota y salsa de tomate en un plis plas Canelones de espinacas con ricota y salsa de tomate en un plis plas
Riquísimos canelones muy fáciles y baratitos, de sabor ricos y muy finos.Todos los ingredientes se pueden tener preparados con antelación y solamente cocer la placas de los canelones.
-
-
-
Canelones de carne con salsa bechamel Canelones de carne con salsa bechamel
*NOTA: para los panqueques yo uso agua. Te salen panqueques mas resistentes y es mas economico :D
-
Canelones con salsa roja y salsa blanca Canelones con salsa roja y salsa blanca
Hacelo y contame ♡ es riquísimo
-
-
Pollo a la portuguesa con salsa de tomate Pollo a la portuguesa con salsa de tomate
El pollo a la portuguesa no es más que pollo con salsa de tomate, cebolla y ajíes, es muy fácil de hacer y queda riquísimo. Hay que hacerlo a fuego lento para que se reduzca la salsa y el pollo tome sabor, de un día para otro está mejor y la salsa queda espesa y untuosa.
-
-
Canelones de acelga con salsa bechamel Canelones de acelga con salsa bechamel
Esta receta es apta para dieta sin gluten ya que la harina empleada para preparar los panqueques contiene harina de arroz, almidón de maiz, harina de patata, y además, está fortificada con hierro y vitaminas.El relleno de los canelones es de acelga con jamón york de calidad extra o primera y queso rallado. La salsa blanca que los recubre es salsa bechamel elaborada con la harina mencionada anteriormente (harina libre de gluten).Un plato exquisito, liviano y dietético.
Más recetas
Comentarios