Budín de yogur de fresas
Tanto el budín como la crema que lo acompaña se elaboran con yogurt cremoso de fresas ( con trocitos de fresas).
Se trata de un bizcocho húmedo con la consistencia casi como la del budín de pan.
Un postre sencillamente delicioso
Budín de yogur de fresas
Tanto el budín como la crema que lo acompaña se elaboran con yogurt cremoso de fresas ( con trocitos de fresas).
Se trata de un bizcocho húmedo con la consistencia casi como la del budín de pan.
Un postre sencillamente delicioso
Paso a paso
- 1
Elaboración del budín de fresas:
- 2
Batir en un recipiente los huevos y el azúcar hasta que la preparación quede cremosa y clara. Añadir el yogurt, la esencia de vainilla y continuar batiendo. Verter el aceite poco a poco, luego el licor, sin dejar de batir.
- 3
Aparte mezclar la levadura en polvo con la harina e incorporarlas a la preparación anterior mezclando bien hasta que se integren todos los ingredientes obteniendo una masa cremosa.
- 4
Verter la masa en una budinera previamente enmantecada y enharinada. Hornear a temperatura moderada durante 40 minutos. Retirar y desmoldar.
- 5
Decorar y acompañar el budín con crema de yogurt de fresas.
- 6
Elaboración de la crema de yogurt de fresas:
- 7
En una sartén colocar el azúcar, el huevo batido, el yogurt y la esencia de vainilla. Calentar a fuego mínimo mezclando constantemente hasta que se integren todos los ingredientes obteniendo una crema.
- 8
Retirar del fuego y añadir inmediatamente la mantequilla a la crema. Mezclar hasta que la mantequilla se derrita por completo integrándose en la crema.
- 9
Dejar enfriar y decorar el budín reservando un poco para acompañar las porciones al servir.
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