Arrollado de pollo con dátiles y bacon
Es un plato exquisito, me gusta mucho prepararlo para ocasiones especiales, ya sea frío como entrante, o caliente acompañado de una salsa agridulce y deliciosa, en este segundo caso, como un buen segundo plato realmente para disfrutar.
Arrollado de pollo relleno de finas lonchas de bacon ahumado y dátiles secos.
Una receta para ocasiones especiales
Arrollado de pollo con dátiles y bacon
Es un plato exquisito, me gusta mucho prepararlo para ocasiones especiales, ya sea frío como entrante, o caliente acompañado de una salsa agridulce y deliciosa, en este segundo caso, como un buen segundo plato realmente para disfrutar.
Arrollado de pollo relleno de finas lonchas de bacon ahumado y dátiles secos.
Una receta para ocasiones especiales
Paso a paso
- 1
Extender el pollo deshuesado y sin piel sobre papel aluminio (papel de plata), una cantidad suficiente como para envolver el arrollado.
- 2
Condimentar la carne de ambos lados con aceite, pimienta, orégano y sal a gusto.
- 3
Extender las lonchas de bacon sobre el pollo cubriéndolo por completo. Es decir, se debe colocar una loncha de bacon al lado de la otra hasta cubrir toda la carne.
- 4
Sobre las lonchas de bacon colocar los dátiles deshuesados y abiertos.
- 5
Por último, añadir al relleno los huevos duros enteros.
- 6
Enrollar el pollo cuidadosamente y envolver con papel aluminio lo mas ajustadito posible.
- 7
Hornear a temeperatura moderada de 35 a 45 minutos aproximadamente.
- 8
Retirar del horno, dejar enfriar fuera de la nevera, y luego, dentro de ella sin quitar el papel aluminio.
- 9
Retirar el papel aluminio al momento de servir cortado el arrollado en rodajas y acompañado las mismas de una ensalada de hojas verdes.
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