Pollo en salsa de cava

Name: Pollo en salsa de cava
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pollo mediano cortado en presas; 4 zanahorias; 2 vasos cava; 3 cdas aceite de oliva suave; 1 cebolla grande; 1 cda perejil picado; 1 cdts pimienta negra molida; 2 cdts pimentón dulce; 2 cdts maizena

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Son presas de pollo cocinadas en una liviana salsa de cava y que pueden acompañar todo tipo de pastas (tallarines, ravioles, etc), arroz, puré de papas muy espeso, y por qué no, unas buenas papas y batatas hervidas.

Pollo en salsa de cava

Gabriela Diez @Gabi_Diez

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

6 raciones

1pollo mediano cortado en presas
4zanahorias
2 vasoscava
3 cdasaceite de oliva suave
1cebolla grande
1 cdaperejil picado
1 cdtspimienta negra molida
2 cdtspimentón dulce
2 cdtsmaizena

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Sofreir la cebolla picada en aceite de oliva y dorar las presas de pollo salpimentadas. Sofreir la cebolla y dorar las presas de pollo juntos en una cacerola.
2

Pelar las zanahorias, cortarlas en dados pequeños e incorporarlas a la preparación anterior. Condimentar con peregil picado, pimienta, pimentón.
3

Añadir el cava, mezclar y cocinar. En principio la cocción debe ser fuerte hasta que comience a hervir, luego, bajar la llama a mínimo, tapar la cacerola y dejar cocinar unos 45 minutos aprox. controlando de vez en cuando.
4

Agregar la maizena disuelta en un chorrito de agua fría y mezclar dejando espesar la salsa ligeramente.