Tarta de acelga, zanahoria y tomate
La tarta está elaborada con masa de hojaldre casera y rellena de acelga, cebolla, tomate y zanahoria. Estos ingredientes mezclados con queso en polvo, también con huevo y crema de leche para unirlos o ligarlos.
Muy rica y se puede servir tanto caliente como fría, en porciones grandes para una comida o cena, o bien, en porciones pequeñitas para un vermut o aperitivo.
Tarta de acelga, zanahoria y tomate
La tarta está elaborada con masa de hojaldre casera y rellena de acelga, cebolla, tomate y zanahoria. Estos ingredientes mezclados con queso en polvo, también con huevo y crema de leche para unirlos o ligarlos.
Muy rica y se puede servir tanto caliente como fría, en porciones grandes para una comida o cena, o bien, en porciones pequeñitas para un vermut o aperitivo.
Paso a paso
- 1
Descongelar la masa y estirar ambas planchas por separado con palo de amasar. Acomodar una de las planchas en un molde o asadera enmantecada. Reservar la otra plancha de masa para tapar la tarta.
- 2
Aparte, sancochar las hojas de acelga, escurrirlas bien, picarlas y reservarlas. En una sartén, sofreir en aceite de oliva la cebolla y el ajo picados finamente.
- 3
Añadir el tomate cortado en trocitos pequeñitos y la zanahoria rallada. Cocer a fuego moderado durante 10 minutos.
- 4
Agregar la acelga picada, condimentar con nuez moscada y salpimentar. Mezclar y retirar del fuego. Incorporar el queso en polvo, el huevo, la crema de leche y mezclar para ligar los ingredientes.
- 5
Distribuir el relleno sobre la masa acomodada en el molde y tapar la tarta con la masa reservada.
- 6
Pinchar la tarta con tenedor, pincelarla con huevo batido y hornear a temperatura moderada entre 30 y 40 minutos hasta que se dore. Servir en porciones, caliente o fría.
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