Colocar en un bowl 3 Huevos, 400 de azúcar, esencia de vainilla, la Ralladura de limón, 400 de leche tibia, una pizca de sal, 300 de Margarina y el recipiente con la levadura activa, batimos todo.. y le vamos incorporando harina, amasamos hasta que quede una masa uniforme y suave. La volvemos al bowl y la dejamos elevar 30 40 min.

Una vez elevada la retiramos y hacemos 3 bollos iguales, tomamos de a uno y estiramos en forma rectangular dejando un espesor de 1 CM más o menos.. los comenzamos a enrollar y podemos hacer medialunas o vigilante, los pintamos con huevo y lo dejamos elevar otros 10 15 minutos y al horno 180 200 grados por 35 40 minutos.

Hacer el almíbar con una taza de azúcar y 2 de agua, y una vez sacadas del horno las pintamos con abundante almíbar y dejamos reposar un momento para que lo absorba.