Sapitos dulces
Son unos bocaditos dulces que llevan dos formas de cocción, por un lado fritos en abundante aceite caliente y luego hervidos en leche saborizada con canela en rama y con cáscara de limón.
Al hervirlos en la leche crecen o se inflan por lo que se los llama “sapitos” quedando blanditos casi como buñuelos.
Sapitos dulces
Son unos bocaditos dulces que llevan dos formas de cocción, por un lado fritos en abundante aceite caliente y luego hervidos en leche saborizada con canela en rama y con cáscara de limón.
Al hervirlos en la leche crecen o se inflan por lo que se los llama “sapitos” quedando blanditos casi como buñuelos.
Paso a paso
- 1
Batir los huevos con el azúcar en un bol.
- 2
Añadir el pan rallado y mezclar hasta formar una masa blanda con la consistencia adecuada para armar bolitas sin que se peguen en los dedos.
- 3
Armar las bolitas y freírlas en aceite caliente hasta que se doren suavemente. Retirarlas del aceite escurriéndolas bien e inmediatamente pasarlas a una cacerola con la leche caliente saborizada con canela y limón.
- 4
Dejar cocer hasta que estén tiernas y hayan crecido o inflado como sapitos.
- 5
retirar los sapitos de la leche escurriéndolos bien y servir templados espolvoreados con azúcar o bañados con un poquito de miel.
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