Codillo al estilo alemán
Paso a paso
- 1
Lavamos los codillos y los Limpiamos el exceso de grasa, los colocamos en la olla con la cebolla entera pelada le clavamos los clavos, añadimos las patatas enteras y peladas los dientes de ajo enteros y sin pelar, la pimienta, la zanahoria y las hojas de laurel, un poco de sal, ponemos el vino y lo dejamos cocer 50 minutos si es olla rápida, si no 2 horas.
- 2
En una sartén con un chorrito de aceite y rehogamos el choucroutte durante 15 minutos. Sacamos los codillos de la olla, lo colamos en una fuente y lo metemos al horno a 200° durante 5 minutos, el tiempo que necesitamos para hacer el puré de patatas.
- 3
En una cazuela aplastamos las patatas, añadimos 3 dados de mantequilla y un poco de queso rallado, movemos con energía hasta que se forme un puré espesito. Sacamos el codillo del horno lo deshuesamos y acompañamos con el puré y el choucroutte.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Bondiola Desmechada con Pimentón Ahumado a la Cacerola - Pulled Pork Bondiola Desmechada con Pimentón Ahumado a la Cacerola - Pulled Pork
#DelantalDorado23La receta de Pulled Pork (o carne de cerdo desmenuzado) es un sandwich sustancial de cocción lenta, la clásica receta americana acompañado de Ensalada Coleslaw o con manzana rallada, pasas o alcaparras . La Bondiola a la cacerola fácil de preparar sin mucha elaboración queda una carne tierna y con un delicioso sabor ahumado, es una excelente opción al momento de rellenar empanadas, tacos, sandwiches o un riquísimo pastel de papa,para comer solo o acompañado de pure de batata,pure de papas,pure de manzana, papas fritas con morrón o cebolla salteada ,cebolla morada encurtida. Les comento otra opción aun mas practica para cocinar es licuar todos los ingredientes dejar marinar la carne por una 1 hora aproximadamente y luego poner a cocinar en la cacerola a fuego minimo por 2 horas o hasta que se desarme fácilmente.
-
Chucrut rápido tipo alsaciano Chucrut rápido tipo alsaciano
Tengo ascendencia en gran parte alemana, así que uní las recetas familiares, con algunas ideas de otras recetas y le agregué mi toque personal.
-
Pozole rojo al estilo guerrero Pozole rojo al estilo guerrero
Para disfrutar en cualquier lugar del mundo, recordando Jalisco (México)
-
Goulash con spatzles Goulash con spatzles
#mirecetario Súper sencillos! Ideal para hacer con un poco de tiempo y para reunirse con amigos!!!
-
-
Gulasch de carne de vaca Gulasch de carne de vaca
Una de las tantas recetas ideales para el invierno. Hay diferentes tipos de Gulasch, este no es tan picante.
-
Goulash o estofado húngaro sin crema. Con spatzles (pasta) Goulash o estofado húngaro sin crema. Con spatzles (pasta)
❤ #mundo
-
-
Bondiola de cerdo con reducción de cerveza y miel y papas rústicas Bondiola de cerdo con reducción de cerveza y miel y papas rústicas
La bondiola es un corte delicioso y tierno, ideal para toda la familia. Pero, esta preparación no me parece recomendable para niños -salvo que sean mexicanos-, porque la reducción es picante. Dulce-picante. Pocos ingredientes, preparación rápida, cocción lenta pero sin demasiadas exigencias de atención. Muy recomendable.
-
Pollo a la cerveza Pollo a la cerveza
Súper fácil y delicioso 😋 sobro cerveza y la aprovechamos con dos muslitos q tenía en la heladera.
-
Codillo al estilo Alemán Codillo al estilo Alemán
Platos principales.#mirecetario.#sauraycookpad
-
Más recetas
Comentarios