Habitas con setas, ajos tiernos y huevo poché
simplemente deliciosa
Paso a paso
- 1
Saltear las habitas y los ajos tiernos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
- 2
Cuando estén casi hecho, añadir las setas.
- 3
Mientras hacer los huevos poche. Para ello, poner un trozo de papel film en un bol, o una taza, y poner el huevo dentro. Poner un poco de sal (se pueden añadir especias y hierbas aromáticas la gusto), y hacer un hatillo. Poner un cazo de agua a hervir y cocer los hatillos con los huevos 4 minutos. Retirar del fuego y poner en agua fría para detener la cocción.
- 4
Emplatar las habitas, los ajos tiernos y las setas, y colocar un huevo poche encima.
- 5
Espolvorear con un poco de polvo de boletus.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mireya Fernandez le encantará ver cómo quedó.
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