Pan casero
Delicioso y tierno, me ha durado 3 días blandito
Paso a paso
- 1
Primero es hidratar la levadura. Pon un poco de agua en un bol y agrega la levadura y el azúcar. Ahora, remueve.
- 2
En un bol, vierte el agua templada, la levadura hidratada, el aceite de oliva, y 5 cucharadas de harina. Mezcla bien y cuando esté todo bien integrado, tapa con un paño y deja reposar a temperatura ambiente durante unos 20 minutos. Después de 20 minutos, verás que la masa se ha llenado de burbujas y ha crecido. Es el momento de incorporar toda la harina.
- 3
Ve incorporando la harina y mezclando. La masa tiene que quedar muy espesa. Añade la sal en este punto. Pasa la masa al mármol cuando esté muy compacta. Extiende un poco de harina sobre el mármol y vuelca toda la masa. Amasa durante un par de minutos. Tras 30 minutos, la masa ya está lista para hornear. Hazle unos cortes y espolvorea con harina. Mételo al horno en un recipiente de cristal con tapa. Pongo foto final el procedimiento se me olvidó fotografiarlo 😕
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