Strogonoff de Pollo
No saben lo que es este plato! Fácil y bien resultón. Lleva esos ingredientes que siempre siempre tenemos en la heladera y a mano. Su sabor es exquisito! Ideal para aquellos días en los que querés comer algo con bastante cuerpo y llenador. Hoy hacemos #Magiaenlacocina con esta receta.
Strogonoff de Pollo
No saben lo que es este plato! Fácil y bien resultón. Lleva esos ingredientes que siempre siempre tenemos en la heladera y a mano. Su sabor es exquisito! Ideal para aquellos días en los que querés comer algo con bastante cuerpo y llenador. Hoy hacemos #Magiaenlacocina con esta receta.
Paso a paso
- 1
Vamos a tomar la suprema de pollo y la vamos en cubitos pequeños. Reservamos.
- 2
Cortamos la cebolla, salteamos y agregamos el pollo. Sofreímos hasta que esté casi cocido y agregamos los champignones (para el que le quiera poner).
- 3
Agregamos los condimentos y sal. Mezclamos.
- 4
Agregamos la crema de leche en la cantidad que deseen. Le agregamos La maicena para que tome cuerpo de salsa y el chorrito de leche para alivianar la preparación. Agregamos el extracto de tomate para darle color.
- 5
Cocinamos a fuego bajo durante unos 20 minutos hasta que todo se haya integrado y cocinado uniformemente. Reposar.
- 6
Hacer el arroz cocido con un caldo de gallina o el que deseen con la taza de arroz. También pueden hacerlo sofrito con cebolla y morrón. Queda muy rico.
- 7
Servir calentito la crema sobre el colchón de arroz o simplemente cada preparación de cada lado como en mi foto. ¡Buen provecho! 😍
- 8
TIPS IMPORTANTES: Digo que todos tenemos en casa esto porque si no tenés crema de leche puedes hacerlo con leche común y agregarle manteca y la maicena con los condimentos. Si no tenés champignones o no los querés así, no es necesario. Lo demás seguramente lo tenemos todo. Es cuestión de sustituir por lo que habitualmente usamos. Nada de complicaciones!
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#quecocinohoy #hoycocine Es un plato de origen ruso, aunque principalmente se hace con carne también es muy rico con pollo, esta receta es simple más básica no como la original ya que falta uno de los ingredientes estrellas, pero es deliciosa y lo bueno es que se prepara en minutos.La historia del Strogonoff, su origen se remonta a fines del siglo XIX, se estima que el nombre del plato es en honor a un miembro de la familia Strogonoff. Elena Ivanova Molokhovets fue la primera persona en escribir la receta de este plato con el titulo " Bife a la Stroganov con mostaza" en su libro "Un obsequio para las amas de casa jóvenes"(1917, Rusia).Como todos estos platos de cocina internacional, cuenta con su particular historia. La versión más aceptada se remonta a finales del siglo XIX, cuando un chef al servicio del conde Pável Aleksándrovich, un famoso general ruso que creó la receta mientras participaba en una competición de cocina.También hay quién piensa que este chef no inventó nada nuevo, dado que en la cocina tradicional rusa ya se usaba la crema de leche para elaboraciones con carne de ternera. De Rusia se extendió a su vecina China, y de aquí a los EEUU, gracias a las corrientes migratorias de ciudadanos rusos y chinos. Rápidamente este plato, el Beef Stronanoff, se hizo popular y surgieron muchas variantes por todo el país.En Brasil también tienen su versión, el Strogonofe en Francia le agregaron champiñones tiene diferentes variaciones según la gastronomía de cada país. -
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