Tarta de melocotón
Paso a paso
- 1
Para el bizcocho, batir los huevos co la sal y el azúcar, unos 15 minutos hasta que suba bien y coja un color blanquecino
- 2
Engrasar un molde y recalentar el horno a 180 ⁰C
- 3
Tamizar la harina e incorporar a la mezcla de huevo y azúcar batido, verter en el molde y hornear 30 min a 180 ⁰C
- 4
Una vez frío y desmoldado el bizcocho, cortamos a la mitad, la otra mitad la emplearé para otra tarta
- 5
Untar mermelada de melocotón
- 6
Por otro lado poner la nata y el almíbar a hervir con la gelatina, no tiene que romper a hervir basta calentar hasta justo empiece a hervir
- 7
Preparar un molde con film, que facilite luego el desmoldar y dentro ponemos melocotón cortado, aparto uno para hacer trozos que lo echaré a la crema
- 8
Verter la crema en el molde(del diámetro interior del bizcocho), dejar enfriar hasta que deje de echar humo y ponemos el bizcocho encima con la mermelada hacia dentro y meter en la nevera, al menos 2 horas o más
- 9
Desmoldar y decorar con caramelo.
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