Cremona, cuernitos y criollitos de grasa

Hacer una corona con la harina, en el centro poner, el azúcar, la sal y un poquito de agua, ahí recién desgranar la levadura y amasar, cuando casi está la masa colocar los 50 gr de grasa, amasar no mucho, en este castla masa no te tiene que quedar lisa... dejar descansar por 10 minutos..

Si tenes folex, bien y si no cortas una bolsa, colocar los 125gr de grasa en la mitad del folex tapara con la otra parte y estirar formando un rectángulo de unos 30cm aprox.

Estirar, monte olvides de espolvorear con harina, cada vez que estiras, eso va ayudar a que en la cocción se separen las capitas de masa..👍👍, hacer un dobles doblé, llevar a la heladera por 10 minutos