PREPARAMOS EL PICADO CON LA LECHE, EL HUEVO, EL AJO, EL PEREJIL, LA MIGA DE PAN Y LA LECHE, PASAMOS LAS BOLITAS POR HARINA Y LAS FREIMOS EN ABUNDANTE ACEITE.

EN ESE MISMO ACEITE SOFREIMOS LA CEBOLLA, LA ZANAHORIA, LOS 2 DIENTES DE AJO, EL PIMIENTO ROJO Y EL PIMIENTO VERDE. CUANDO ESTE BIEN POCHADO LE PONEMOS UNA CUCHARADA DE HARINA, REMOVEMOS UN POCO Y LE PONEMOS UN CHORRO DE VINO BLANCO.

A CONTINUACION LE AÑADIMOS EL AGUA, UNA PASTILLA DE CALDO DE CARNE, UN CHORRIN DE SOJA Y UN CHORRIN DE SALSA DE TOMATE.

LO DEJAMOS COCER UNOS 10 MINUTOS A FUEGO LENTO Y PASAMOS LA SALSA POR UN CHINO. AGREGAMOS LAS ALBONDIGAS Y COCEMOS TODO JUNTO 5 MINUTOS MAS...

PREPARAMOS UN ARROZ BLANCO Y CON UNA FLANERA PARA DAR FORMA AL ARROZ LO COLOCAMOS EN EL CENTRO DEL PLATO Y PONEMOS ALREDEDOR LAS ALBONDIGAS CON LA SALSA.