Arroz caldoso con bogavante

Name: Arroz caldoso con bogavante
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bogavante; aceite; 3 dientes ajo; 1 tomate pelado; 1 cdts carne de pimiento choricero; 1 vaso arroz bomba; caldo de pescado; azafran; salsa de tomate

M.Jose @cook_1106572

Santander (Cantabria)

Arroz con bogavante, azafrán y salsa de tomate, tiene que quedar caldoso.

Arroz caldoso con bogavante

M.Jose @cook_1106572

Santander (Cantabria)

Arroz con bogavante, azafrán y salsa de tomate, tiene que quedar caldoso.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 minutos

2 raciones

1bogavante
aceite
3 dientesajo
1tomate pelado
1 cdtscarne de pimiento choricero
1 vasoarroz bomba
caldo de pescado
azafran
salsa de tomate

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Troceamos el bogavante, cascamos las pinzas para que suelten bien el jugo y
2

se puedan comer con facilidad
3

Lo ponemos en una paellera con un poco de aceite, le damos unas vueltas y reservamos
4

Añadimos el ajo picado, el tomate troceado y la carne del pimiento choricero
5

Cuando este listo echamos el arroz, le damos unas vueltas y vertemos el triple de caldo de pescado.
6

Echamos unas hebras de azafran, un chorro de salsa de tomate, el bogavante y la sal.
7

Cuando el arroz este en su punto, retiramos........tiene que quedar caldoso
8

Dejamos reposar y servimos