Fajitas de pollo con queso
Un relleno para fajitas de pollo diferente, sin pimiento
Paso a paso
- 1
Comenzamos con la masa, en un bol añadimos los 250 gr de harina, añadimos la sal, el aceite y el agua, yo la incorporo poco a poco hasta que quede la consistencia deseada. (tiene que quedar como una masa de pan)
- 2
Sacamos del bol y amasamos unos 5 minutos, veréis que no es muy pegajosa la masa así que no necesitaréis añadirle mucha harina durante el amasado.
- 3
Tapamos con papel transparente y dejamos reposar una media hora.
- 4
A continuación partiremos la masa en bolitas del tamaño de la foto.
- 5
Cogemos las bolitas una a una y amasamos lo más fino posible, intentando que nos salga redondo aunque cuesta.
- 6
Pondremos una sartén antiadherente a calentar al máximo sin aceite ni nada y añadiremos las tortitas una a una, 30 segundos aproximadamente por cada lado.
- 7
Las sacamos a un plato y dejamos enfriar un poco.
- 8
En una fuente las colocamos en forma de U y las rellenamos al gusto, yo en este caso lo he rellenado de pollo con queso, por que es lo que gusta en casa.
- 9
Meteremos en el horno a 180 con calor arriba y abajo y saacaremos cuando el queso esté derretido.
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