Puré de lentejas con yema
Mi marido es de muchos pures, al contrario que yo que me gusta masticar la comida y el siempre se añade una yema.
Puré de lentejas con yema
Mi marido es de muchos pures, al contrario que yo que me gusta masticar la comida y el siempre se añade una yema.
Paso a paso
- 1
Ponemos las lentejas en una cazuela con el agua y las añadimos las zanahorias, el puerro, el pimiento rojo, las patatas y la cebolla.
- 2
Cuando entes blanditas al cabo mas o menos de media hora, añadimos el refrito... dorando el ajo picadito en el aceite y una cucharada de pimentón.
- 3
Se lo añadimos a las lentejas, dejamos cocer unos minutos mas y agregamos la nata.
- 4
Pasamos por la batidora y acompañamos con una yema de huevo, también se le pueden añadir picatostes.
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