Antes que nada pondremos a cocer en agua y sal los langostinos, colaremos el caldo y lo apartaremos para mas tarde; en una cazuela pondremos el aceite con la cebolla y el pimiento muy picadito, lo dejaremos pochar y añadiremos los tomates sin piel cortados a cuadritos y refreiremos todo.

Añadiremos los fideos, la pastilla de caldo y moveremos para que no se pegue al fondo, añadiremos el caldo de los langostinos y dejaremos cocer, rectificaremos de sal. pelar los langostinos, partir por la mitad y añadir a la cazuela, unas hojitas de hierbabuena y listo.