Humita a la Olla
El choclo o maíz se cosechaba en América Latina hace siglos, desde antes de la llegada de los españoles. La humita consiste en una especie de sopa de choclo y se consume usualmente en el norte de nuestro país como un plato típico de esta zona. También se puede encontrar en otra forma envuelta en una chala (hoja del maíz) denominado humita en chala
Humita a la Olla
El choclo o maíz se cosechaba en América Latina hace siglos, desde antes de la llegada de los españoles. La humita consiste en una especie de sopa de choclo y se consume usualmente en el norte de nuestro país como un plato típico de esta zona. También se puede encontrar en otra forma envuelta en una chala (hoja del maíz) denominado humita en chala
Paso a paso
- 1
Rallamos los choclos con rallador hasta que nos quede una pasta.
- 2
Lavamos el marlo (se denomina así al maíz pelado) en 1 litro de agua para agregarle a nuestra preparación a medida que necesite
- 3
Cortamos las cebollas y el morrón en brunoise (bien chiquito) y rallamos el zapallo
- 4
Salteamos las cebollas junto con el morrón y vamos agregando sal para que sude
- 5
Una vez que los vegetales se transparentan agregamos el zapallo rallado junto con el agua en quelavamos el marlo
- 6
Esperamos 20/25 minutos a que se cocine y agregamos el choclo
- 7
Revolvemos para que no se pegue en el fondo de la olla
- 8
Y tenemos tremenda Humita a la Olla
Recetas similares
-
Humita a la olla Humita a la olla
#mirecetario En mi viaje al norte argentino probé este plato agridulce y picante, que me encantó y nada tiene tiene que ver con la humita que viene adentro de las empanadas que uno puede pedir por delivery. Así que pregunté por la receta, y un día me animé a hacerla. Es arduo el trabajo de rallar los choclos. Pero les prometo que vale la pena. 😉
-
HUMITA EN CHALA, EN TARTELETA Y EN OLLA HUMITA EN CHALA, EN TARTELETA Y EN OLLA
LA HUMITA ES UN PLATO TRADICIONAL DE ARGENTINA Y DE LA REGION, DEPENDE DONDE NOS POSICIONEMOS EN EL MAPA CAMBIAN ALGUNOS INGREDIENTES PERO LA BASE SIEMPRE ES LA MISMA , EN ESTE CASO ES UNA HUMITA DE LA ZONA CUYANA
-
-
Humita a la olla Humita a la olla
El choclo es muy apreciado en la cocina criolla de allí este manjar cremoso y espeso, con el que podemos acompañar diversos platos o solo acompañado de buen pan.
-
-
Humita a la Olla Argentina Humita a la Olla Argentina
Un plato muy tradicional, nutritivo , fácil , económico, ideal para esta época de frío. #vivalapatria #cocinapatria
-
-
Humita a la olla Humita a la olla
Es otra versión mejorada y mucho más rica y fácil de preparar #Argentina #CocinaMundial2018
-
-
Humita a la olla Humita a la olla
Es la receta de mi mamá. Cuando era niño me negaba a comerla por que generalmente la hacía en verano, mejor época de choclos... ahora la disfruto con un ventilador al lado!!
-
Humitas en chala saladas Humitas en chala saladas
La humita, alimento de origen Andino, que se consumía desde la época precolombina...Con su típico aroma que le da la albahaca, es una delicia que no debes perdértela!#vivalapatria
-
Humita en chala Humita en chala
Recetas si las hay !Esta receta es una receta tradicional que alguna vez heredé de una persona que dedicaba su tiempo y esfuerzo vendiendo sus Humitas en chala para tener un ingreso más !Parece algo simple pero lleva tanto trabajo como dedicación a los detalles para que el producto final sea un manjar de tiempos inmemoriales...
Más recetas
Comentarios (8)