Método
En un pocillo redondo, mezclar la harina, polvos de hornear y sal.
Agregar el aceite y mezclar con la harina usando los dedos.
Añadir el agua y mezclar. Poner la masa sobre la mesa y amasar formando una bola, hasta que toda la harina se haya integrado.
Estirar la masa haciendo un rollo y dividirla en 8 porciones. Con cada porción formar una bola, tapar y dejar reposando por ½ hora.

Espolvorear la mesa con un poquito de harina y con un rodillo estirar las bolitas formando círculos de 20 cm / 8” de diámetro.
Calentar una sartén de acero a fuego moderado y dorar las tortillas por ambos lados.
Tapar con un paño las tortillas a medida que las está haciendo.