Rabo guisado al estilo clásico
Hace muchos años que hago esta receta y cada vez que la pongo en la mesa, todo el mundo se pone "ciego".
Yo lo he acompañado esta vez con arroz, pero tambén queda muy bien con patatas fritas en taquitos o con pasta fresca cocida.
Rabo guisado al estilo clásico
Hace muchos años que hago esta receta y cada vez que la pongo en la mesa, todo el mundo se pone "ciego".
Yo lo he acompañado esta vez con arroz, pero tambén queda muy bien con patatas fritas en taquitos o con pasta fresca cocida.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Salpimentar los trozos de carne y espolvorear con harina.
- 2
Freír en aceite de oliva. Una vez que estén bien dorados retirar y poner la cebolla a pochar en el mismo aceite.
- 3
Dejar 5´y agregar el resto de las hortalizas. Cocinar durante 15´.
- 4
Volver a colocar la carne, verter el vino y evaporar. Agregar 1/2 litro de agua y dejar cocer a fuego suave hasta que la carne se desprenda del hueso.
- 5
Servir con el arroz blanco.
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