Gratinado de berenjenas con tomatitos y huevo
Este es un plato muy socorrido y que se puede preparar con restos que tengamos de comidas anteriores. Yo le he puesto algunos ingredientes de uso común y le agregué huevo duro para hacerlo más sustancioso, pero se puede hacer con lentejas, alubias cocidas, y todo lo que le queráis poner.
Nos puede resolver una comida o una cena en pocos minutos.
Gratinado de berenjenas con tomatitos y huevo
Este es un plato muy socorrido y que se puede preparar con restos que tengamos de comidas anteriores. Yo le he puesto algunos ingredientes de uso común y le agregué huevo duro para hacerlo más sustancioso, pero se puede hacer con lentejas, alubias cocidas, y todo lo que le queráis poner.
Nos puede resolver una comida o una cena en pocos minutos.
Paso a paso
- 1
Cortar la berenjena y los tomates en daditos pequeños.
- 2
En un poquito de aceite de oliva dorar las berenjenas con los garbanzos durante 10´.
- 3
Añadir las acelgas y los tomates troceados. Dejar cocer 5´ y agregar la salsa de tomate y cocinar durante 5´.
- 4
Colocarlo en una fuente refractaria o en cazuelitas individuales, cubrir con el huevo picado, los cherrys y el queso rallado grueso.
- 5
Gratinar y servir.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Ratatouille de calabacin y berenjenas Ratatouille de calabacin y berenjenas
Super cosecha en la huerta de cookpad, más de 15kg de calabacín!! Se me ocurrió preparar un ratatouille con las verduras que tenía en la heladera. Es una guarnición muy saludable, fácil y deliciosa para acompañar pechugas de pollo, un bifé....
-
Pastel de coliflor gratinado con pasta de berenjena (baba ganoush) y brucelas Pastel de coliflor gratinado con pasta de berenjena (baba ganoush) y brucelas
Lo que más me gustó fue hacer la pasta de berenjena , ya que hice unas tostaditas con oliva y ajo y las puse de entrada con la pasta que me sobró. Para la entradita.
Silvina Lucas -
Cocina para principiantes: Brócoli gratinado con huevo Cocina para principiantes: Brócoli gratinado con huevo
Hace un par de días compré un brócoli estupendo. Cociné las flores al vapor y las guardé, y utilicé los troncos para una tortilla. Anoche usé las flores para hacer este plato que tiene infinidad de ventajas: es fácil, rápido, bastante económico, muy nutritivo, ideal para la noche y apto para toda la familia.
-
Abanico de berenjena Abanico de berenjena
La berenjena es una de las verduras que combina cualquier elemento. Es decir: si deseamos podemos realizar desde dulce, hacer con ellas un delicioso postre de berenjenas en almíbar. y después dando la vuelta en lo salado cientos de variaciones, rellenas en escabeche, en milanesas y mucho más! Entonces adelante con esta rica versión. chiaraminutti -
Milanesa de Berenjena con verduras asadas y Emulsión de Berenjenas Milanesa de Berenjena con verduras asadas y Emulsión de Berenjenas
Bueno esta la aprendi en un curso con Lele Cristobal ( café san Juan)es lo que más me quedó del curso y la hago siempre. #maraton Frida Bar de amigos -
Buñuelos de berenjenas y acelga ambos con harina de garbanzos Buñuelos de berenjenas y acelga ambos con harina de garbanzos
Utilizar harina de garbanzo que sustituye muy bien el huevo para hacer unas deliciosas croquetas!
-
Albóndigas de berenjenas Albóndigas de berenjenas
Me encanta condimentarla con ajo y perejil! Además de agregarle frutos secos.Si quieres puedes agregar un corazón de queso.. Para que sea una sorpresa, eso si que es una demostración de amor 😍 #vegetarianas #sanas #económica
-
Tarta de berenjenas y champiñones Tarta de berenjenas y champiñones
Dos cosas, si ven que les queda chirlo el relleno, agreguenle 2 cucharadas soperas de harina integral en el relleno antes de apagar el fuego y revolver hasta que se espese !!La segunda cosa no uso queso de rallar para que no tenga un incremento de calorías ya que utilizo queso port salut magro o light
-
Ravioles y berenjenas Ravioles y berenjenas
Ravioles acompañados de unas ricas berenjenas, tomate, cebolla y queso 😁Una manera liviana de disfrutar tus pastas!
-
Berenjenas al escabeche y mía Berenjenas al escabeche y mía
Una novia me enseñó hace unos años (5 nada más) a hacerlas y más o menos así las hago, nunca espero lo que se debería y desaparecen rapidísimo. Lo único bueno con esto es que cada vez que picoteo, están más ricas hasta que se acaban.
-
Hamburguesa de berenjena, arroz y lenteja Hamburguesa de berenjena, arroz y lenteja
Tenía arroz frío y lentejas hervidas, como siempre hago de más para ensalada o alguna hamburguesa casera rápida, esta vez le incorporé la berenjena que tanto me gusta y quedó super rica!! Manos a la obra! Es una receta sin harina ni huevo
-
Pulpitos salteados con puré de ajos y concasé de tomate Pulpitos salteados con puré de ajos y concasé de tomate
Esta receta de Narda Lepes la tengo en una de las revistas "El gourmet" con menús de Semana Santa. Transcribo los ingredientes tal como aparecen en la receta, si bien yo reemplazo la cebolla por ciboullette. Además, he preparado la mitad de los ingredientes.
Más recetas
Comentarios