Tarta de peras y granada
Como sigo teniendo mucha fruta fresca en mi huerto, he preparado esta tarta rellena de peras para la hora del té. He de reconocer que he cometido un exceso al comprar una granada porque están súper caras, pero me compensó por el sabor y el color que le dio a la tarta.
La preparé en un molde alto desmontable, pero os recomiendo que es mejor hacerla en una fuente refractaria o de cerámica de horno para poder llevarla directamente a la mesa, de esa forma no se corre el riesgo de que la masa, al estar demasiado húmeda por el jugo de las peras, se nos deshaga.
Tarta de peras y granada
Como sigo teniendo mucha fruta fresca en mi huerto, he preparado esta tarta rellena de peras para la hora del té. He de reconocer que he cometido un exceso al comprar una granada porque están súper caras, pero me compensó por el sabor y el color que le dio a la tarta.
La preparé en un molde alto desmontable, pero os recomiendo que es mejor hacerla en una fuente refractaria o de cerámica de horno para poder llevarla directamente a la mesa, de esa forma no se corre el riesgo de que la masa, al estar demasiado húmeda por el jugo de las peras, se nos deshaga.
Paso a paso
- 1
**Para hacer la masa**: poner las harinas tamizadas en un cuenco, con el azúcar y la sal. Hacer un hueco y poner la mantequilla.
- 2
Con los dedos formar una masa granulada incorporando bien la mantequilla. Poco a poco añadir el agua hasta formar una masa compacta. Dejar descansar en la nevera al menos una hora.
- 3
Mientras tanto preparar el relleno, pelar las peras y reservar 2 para la cobertura. Partir en cuatro y luego de quitar las semillas, en gajos finos.
- 4
Poner en un cuenco y agregar el azúcar, las nueces, la ralladura y el zumo y la cucharada de harina. Mezclar bien y reservar.
- 5
Sacar la masa de la nevera y estirar dejándola de 1 ½ cms de espesor. Forrar un molde desmontable de 26 cm, incluidos los bordes, dejando que sobresalga un centímetro de masa.
- 6
Colocar el relleno y hacer un repulgue en el borde para que la masa se pegue bien. Si sobra masa hacer unos adornos y pegar al borde de la tarta.
- 7
Encima del relleno colocar una capa de peras cortadas en rodajas sin pelar. Pintar el borde con la clara de huevo y llevar a horno precalentado a180º C durante 45´ o hasta que esté cocida y dorada.
- 8
Dejar enfriar en el molde, sacar y adornar con los granos de granada.
- 9
Se sirve sola o con nata montada.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Tarta de frutilla y banana Tarta de frutilla y banana
Es una receta de mi tía Elsa, fácil, e ideal para sorprender a la gente!! (No les digas que tiene 🍌 Banana!!)
-
Tarta con frutillas en álmibar Tarta con frutillas en álmibar
Esta tarta es otra propuesta, su sabor intenso en la dulzura de la frutillas, con el toque de crema, que en el momento de probarla alterará el nuestros sentidos. El gusto se identifica en los sabores de las comidas. Cuando se cocina, es parte de un esfuerzo grato. ¡Disfruten.....!
chiaraminutti -
Tarta de durazno con crema diplomata Tarta de durazno con crema diplomata
#amigos. Esta tarta la hice para degustar en el día del amigo. Se re chuparon los dedos!!!! quedó solo la Porción de la foto. jajaja
-
Tarta de mandarinas Tarta de mandarinas
Hoy jueves se me ocurrió hacer una tarta de mandarinas aprovechando las pulpas de mandarina naranja y limon que habia exprimido en la juguera a la mañana entonces la hice aprovechando la receta de carolina en: Elgranchef.mujer.com es maravillosa por su rapidez y practicidad ya que se hace en licuadora. Leer toda la receta antes de hacer es muy importante es sacarle las semillas a la fruta.
-
Tarta Red Velvet Tarta Red Velvet
Una de las más populares receta para San Valentín, Red velvet Cake al estilo de Magnolia. La Red velvet cake o Tarta de terciopelo rojo es la receta con que los neoyorkinos celebran el día del amor!! Feliz Día de los enamorados!!!Vídeos: Tarta Red Velvet
-
Tarta de frutilla y crema chantilly Tarta de frutilla y crema chantilly
En ésta época del año en que abundan las frutillas nada mejor que aprovecharlas para hacer ésta deliciosa tarta, es ideal para disfrutarla bien fría.Es mi preferida!
-
Tarta invertida de manzanas Tarta invertida de manzanas
Esta receta la hacía mi abuela, mi mamá y ahora yo jaja. Es muy rica y se puede hacer con cualquier fruta, ciruelas, peras, naranjas..
-
Tarta de manzana verde Tarta de manzana verde
Para la merienda preparamos un tarta de manzana deliciosa, se puede servir tibia con crema de leche apenas batida.
-
Tarta de Verdura Tarta de Verdura
#CocinamosConVerduras La tarta es algo que siempre hago, ya que no lleva mucho tiempo y lo podes rellenar con diferentes rellenos, la masa la aprendí de chico,cuando una vez la vi a mi abuela hacerla y le pregunté cómo la hacía, me guardé la receta y siempre que la hago, me acuerdo de ese dia. Una receta sencilla y fácil de hacer.
-
-
Tarta de acelga y calabaza Tarta de acelga y calabaza
Esta tarta es riquísima, para cambiar un poco de la pascualina, combine la tarta de verdura con calabaza, quedo riquísima y a mis hijos les encantó. Podes usar zapallo también.
Más recetas
Comentarios