Queres sorprender a alguien con algo especial? Esta es la receta para vos! Súper fácil y accesible.

A fuego lento, super tierno y sabroso

Hace años que no preparaba el pollo al ajillo, un plato que mi abuela y mi madre cocinaban a menudo. Obviamente, mi abuela elegía el pollo a la mañana temprano, cuando recogía los huevos, lo faenaba y dejaba desangrar patas arriba. Luego, se sumergía en un tacho con agua hirviendo para desplumarlo; y, después de pasarlo sobre la hornalla para quemar cualquier resto de plumita, se limpiaba y trozaba. Esos pollos criados en semi libertad, tenían muy poca grasa y una piel comestible. Eran otros sabores. Si se sirve entrada, plato y postre, las cantidades indicadas rinden 4 porciones. Como plato único, 2 o 3, según cuánto coman los comensales.

Plato elaborado con pollos criados en el tercer cordón del conurbano bonaerense.

De vez en cuando, como picada y mientras preparo el asado, me preparo un riñón. Esta vez lo hice al ajillo.

Col salteada con patatas, ajillos y pimentón, muy bueno

Para acompañar un cocido esta de lujo

Como seguimos con el huerto bueno, aquí estoy haciendo las coliflores de mil maneras. Hoy para acompañar a la carne.Receta rápida de hacer y más de comer, porque está buenísima.#verdurasdetemporada.

Un plato sencillo y a la vez saludable. Su elaboración no tiene ningún misterio, pues solo tenemos que cocer la coliflor, sofreír unos dientes de ajo y hornear unos minutos.

Esta receta casi la mitad es de mis vecinos Paco y Pilar, que me trajeron ayer del campo estas preciosas verduras, Pilar 😉 me aconsejó que la hiciera con ajos, espero que le guste

Estamos en temporada de alcachofas y la una de las formas que las preparo es esta, un buen acompañamiento de carnes y pescados.