Pimientos rojos y amarillos en conserva
Esta conserva de pimientos es muy rápida de hacer, sólo hemos de tener cuidado al elegir los pimientos, éstos deben ser de buena calidad y no tener ningún tipo de golpes. La piel debe estar tersa y la carne dura.
Los utilizo para elaborar platos o para acompañar distintas comidas.
Pimientos rojos y amarillos en conserva
Esta conserva de pimientos es muy rápida de hacer, sólo hemos de tener cuidado al elegir los pimientos, éstos deben ser de buena calidad y no tener ningún tipo de golpes. La piel debe estar tersa y la carne dura.
Los utilizo para elaborar platos o para acompañar distintas comidas.
Paso a paso
- 1
Lavar y secar muy bien los pimientos y poner en una asadera de horno a 170º C o a horno mediano durante varias horas, de vez en cuando darles la vuelta.
- 2
Cuando ya estén cocidos,lo sabremos porque la piel se desprende sola, apagar el horno y dejar enfriar.
- 3
Trocear, salar y mezclar con el perejil, los ajos y la albahaca.
- 4
Meter en los botes, cubrir con el aceite y cerrar herméticamente. Poner en una olla con agua hasta que los cubra y hervir 20´.
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