Muffins de frambuesa con crema doble
Hace tiempo que quería hacer esta receta pero no encontraba la nata doble que se compra en Inglaterra. Pero hace unos días unos amigos que vinieron de Madrid me trajeron unos frasquitos que encontraron en algún súper mercado. Así que los hice y nos resultaron deliciosos.
Muffins de frambuesa con crema doble
Hace tiempo que quería hacer esta receta pero no encontraba la nata doble que se compra en Inglaterra. Pero hace unos días unos amigos que vinieron de Madrid me trajeron unos frasquitos que encontraron en algún súper mercado. Así que los hice y nos resultaron deliciosos.
Paso a paso
- 1
Mezclar la harina con las almendras, el royal y la sal. Batir los huevos e ir incorporando de a poco el azúcar, el aceite y la leche.
- 2
Añadir la mezcla de harina y mezclar despacio con una cuchara de madera. Agregar las frambuesas, dejando algunas para el adorno, y mezclar con mucho cuidado para no romper las frutas.
- 3
Colocar la mezcla en una ¾ partes en un molde para magdalenas engrasado. Yo utilicé moldes individuales de flan engrasados y forrados con papel de hornear. Llevar a horno precalentado a 175º C durante unos 20´ o hasta que al introducir un palillo salga seco.
- 4
Dejar enfriar sobre rejilla y luego adornar con la crema, las frambuesas reservadas y espolvorear con azúcar glas.
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