Panqueques
Si quieres que te salgan más usa 1 kilo de harina. Si doblas cantidades, usarás aproximadamente más de 1.5 litros de leche, recuerda que la masa debe ser líquida, no espesa, si cuesta un poco esparcirse en el sartén, agrega más leche. Entonces huevos usa 3, no 4, el huevo está caro
Panqueques
Si quieres que te salgan más usa 1 kilo de harina. Si doblas cantidades, usarás aproximadamente más de 1.5 litros de leche, recuerda que la masa debe ser líquida, no espesa, si cuesta un poco esparcirse en el sartén, agrega más leche. Entonces huevos usa 3, no 4, el huevo está caro
Paso a paso
- 1
Pon la leche y los huevos y bate hasta que se mezclen.
- 2
Una vez ya mezclada la leche con el huevo, agrega de a poco la harina, bate hasta que no queden grumos.
- 3
Una vez que quede sin grumos calentamos el sartén y le ponemos manteca y hacemos que la manteca se esparza por el sartén, si le pones poca manteca se puede pegar, si tienes un molde antiadherente, igual hecha manteca.
- 4
Una vez, que se esparció la manteca con un cucharón, lo sumerjes en la masa para panqueques y lo echas en el sartén, tenés que esparcirlo rápido, y lo pones a fuego medio bajo. Para saber si ya está dorado, usa una espátula de silicona (si tu molde es antiadherente para que no se ralle, y si no es antiadherente, si tienes la espátula, la puedes usar, y si no usa una espátula que no sea de plástico)
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