Muslitos de pollo horneados con boniatos y cebollas
En casa se consume mucho pollo, pero de granja, aquí no cuesta mucho y tengo la garantía de calidad de lo que comemos.
También nos gustan mucho los boniatos asados. Suelo hacerlos con su piel y luego lo comemos con una cucharita como postre, como me enseñó mi madre.
Pero esta vez decidí ponerlo junto con la carne y cebollas, quedó realmente bueno, los boniatos y las cebollas crujientes y dulces mezclados con el fondo de cocción del pollo transformó el plato en una delicia.
Muslitos de pollo horneados con boniatos y cebollas
En casa se consume mucho pollo, pero de granja, aquí no cuesta mucho y tengo la garantía de calidad de lo que comemos.
También nos gustan mucho los boniatos asados. Suelo hacerlos con su piel y luego lo comemos con una cucharita como postre, como me enseñó mi madre.
Pero esta vez decidí ponerlo junto con la carne y cebollas, quedó realmente bueno, los boniatos y las cebollas crujientes y dulces mezclados con el fondo de cocción del pollo transformó el plato en una delicia.
Paso a paso
- 1
Forrar bien con aluminio una asadera de horno. De esta forma será más fácil limpiarla luego, a la vez que podremos recoger bien el fondo de cocción.
- 2
Pelar y trocear las cebollas y los boniatos.
- 3
Poner sal gruesa en la asadera y distribuir la carne, las batatas y las cebollas.
- 4
Espolvorear con los condimentos a gusto y llevar a horno precalentado a 200º C durante 15´. Bajar el horno, retirar la fuente y darle la vuelta a todo para que se dore bien. Luego proseguir la cocción a 170º C hasta esté todo cocido y el bien crujiente.
- 5
Acompañar con ensalada verde.
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