Mousse de frutos rojos con muesli de coco y bayas
Ayer fue nuestro aniversario de bodas y preparé esta receta para completar la comida.
Es una receta de la nueva cocina finlandesa que utiliza las bayas o frutos rojos para elaborar sus postres. Yo utilicé los que tengo congelados, voy comprando estos frutos y los congelo para poder hacer repostería durante todo el año. También se venden congelados, pero yo prefiero comprarlos frescos y congelarlos en mi casa. No lleva nata
Mousse de frutos rojos con muesli de coco y bayas
Ayer fue nuestro aniversario de bodas y preparé esta receta para completar la comida.
Es una receta de la nueva cocina finlandesa que utiliza las bayas o frutos rojos para elaborar sus postres. Yo utilicé los que tengo congelados, voy comprando estos frutos y los congelo para poder hacer repostería durante todo el año. También se venden congelados, pero yo prefiero comprarlos frescos y congelarlos en mi casa. No lleva nata
Paso a paso
- 1
Batir las claras con el azúcar a punto de merengue.
- 2
Hacer un puré con los frutos rojos y mezclar suavemente con el merengue.
- 3
Mezclar el coco con los arándanos rojos picados y los copos de avena.
- 4
En un plato grande montar el postre, poner primero unas cucharadas de mousse. - Añadir el muesli y las frutas con una pinza de cocina. De esta forma se evita que se rompan o se aplasten.
- 5
Decorar con unas hojitas de menta y servir de inmediato.
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