Pan de molde, Integral
No tengo foto, la tenía olvidada en borradores, y hoy me lo recordó Alfonso, otro día pondré la foto
Pan de molde, Integral
No tengo foto, la tenía olvidada en borradores, y hoy me lo recordó Alfonso, otro día pondré la foto
Paso a paso
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Ponemos el el bol, la harina, con la levadura, la leche, el agua, el azúcar, mantequilla derretida, y movemos bien añadimos la sal, hacemos una bola y dejamos reposar 10 minutos
- 2
Sacamos la masa, y trabajamos la masa unos 15 minutos, hacemos una bola, la dejamos tapada 2, 30 y media,
- 3
Sacamos la masa, y la aplastamos con los dedos, para Desgasificarla,, la doblamos, haciendo un rollo, ponemos en el molde, untado con aceite, en mi caso es de silicona, y no hace falta, lo pincelamos con leche, y dejamos tapado, 2 horas,
- 4
Ponemos el horno 200 gr, calor arriba y abajo, lo dejamos 30 o 35 minutos si se Dora mucho poner por encima papel Albal.
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Comentarios (2)
También la dejé reposar 4 horas la primera vez y en el molde de pan toda la noche. Lo horneé 30 minutos a 180*C. No infló tanto como esperaba y me quedó un sabor a levadura en la boca al comerlo. De sabor está rico, solo que no me sabe al pan bimbo que recordaba.