Los ñoquis son un plato muy tradicional en mi país, en casa de mis padres se comían una vez a la semana y siempre los hacía mi madre. Con el tiempo me enseñó a hacerlos y también yo los elaboro porque me gustan que sean caseros.
Se pueden acompañar con distintas salsas, pero para mi gusto la que mejor le va es la de tomate.
En este caso le he añadido un poquito de nata para suavizarla. Una verdadera exquisitez.