Crema de calabacín con quesitos en olla express
Crema de calabacín con quesitos en olla express
Paso a paso
- 1
Empezaremos por lavar y cortar el calabacín y la patata en dados, el puerro en juliana,(que no sean muy pequeños).
- 2
Los pondremos en la olla exprés echaremos los 2 vasos de agua, (los vasos de agua no muy grandes no tiene que cubrir la verdura ya que si echas mucha agua queda muy muy líquido) la pastilla de caldo de verduras y una pizquita de sal (es recomendable echar la sal después de cocer ya que puedes medir bien la cantidad y no pasarse). La foto que he subido es justo antes de tapar, con el agua y la pastilla como podéis ver no tiene que cubrir.
- 3
Tapamos la olla y esperamos a que empiece a silbar, a partir de eso contamos 10 minutos. Una vez pasado ese tiempo lo retiramos del fuego y dejamos que salga todo el vapor.
- 4
Por otro lado ponemos una sartén con un chorrito de aceite y tostamos el jamón hasta que cruja y quede doradito.
- 5
Una vez que el aire ha salido y podemos abrir la olla, le añadimos los 4 quesitos batimos hasta conseguir una crema uniforme y vamos echando la sal al gusto.
- 6
Servir en plato hondo con el jamón tostado por encima, también se puede comer con Crutones. Y al ataque!!
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