Pollo con barbacoa y puré con cebolla caramelizadas

Name: Pollo con barbacoa y puré con cebolla caramelizadas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 pechugas de pollo; 1 kilo papas; 1 cebolla; 1 poquito leche para el puré; C/n barbacoa; Ajo y perejil; 1 pizca pimienta; C/n sal; 1 cucharada azucar para caramelizar las cebollas

meri.cocina @cook_19088412

Buenos Aires, Argentina

Pollo con barbacoa y puré con cebolla caramelizadas

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Ingredientes

2pechugas de pollo
1 kilopapas
1cebolla
1 poquitoleche para el puré
C/nbarbacoa
Ajo y perejil
1 pizcapimienta
C/nsal
1 cucharadaazucar para caramelizar las cebollas

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Paso a paso

1

Pelar y cortar en cubos las papas. Ponerlas a hervir con una hoja de laurel.
2

Mezclar sal, pimienta, orégano, ajo y perejil. En otro recipiente poner un poco de barbacoa
3

Adobar las pechugas con la mezcla de especias y luego colocarle barbacoa de ambos lados
4

Poner en una placa aceite y al horno aproximadamente unos 20/30 minutos.
5

Pelar y picar las cebollas en aceite y agregarle azúcar. Saltear hasta que se doren.
6

Una vez cocinadas las papas, colar y pisarlas hasta formar un puré. Agregar leche y sal a gusto. Incorporarle las cebollas caramelizadas y listo!