Rehogar cebolla partida finita y el diente de ajo.

Cuando esté un poco hecho añadir 1 zanahoria cortada en cuadraditos.

Salpimentar y añadir una cucharadita de cominos y un poco de colorante y las patatas cortadas en cuadraditos. Dar unas vueltas y poner el caldo de cocer los callos. Dejar 10 minutos y añadir los callos que ya teníamos cocinados (los había hecho el día anterior) Y poner a fuego medio otros 10 minutos

Por último cocí un poco de arroz y lo puse de acompañamiento