Montamos la nata con unas varillas hasta que quede bien firme. La nata ha de estar muy fría. Reservamos en el frigorífico.

Montamos las claras hasta que queden firmes, añadiendo poco a poco el azúcar sin dejar de remover.

Derretimos el chocolate en el microondas durante un minuto y medio.

Incorporamos las claras a la nata y removemos con movimientos envolventes.

Incorporamos el chocolate a la mezcla, también con movimientos envolventes.

Vertemos nuestra mezcla en pequeños vasitos o recipientes similares y ponemos un pegotito de nata encima con canela espolvoreada y una rama para decorar.

Tapamos nuestros vasitos con papel film y los dejamos en el frigo listos para servir.