Hacer un sofrito con el ajo, la cebolla, la guindilla y una pizca de sal. (La guindilla poner al gusto con una pica poco para mi gusto está bien).

Cuando esté listo ya fuera del fuego poner el pimentón y mover un poco.

Poner en el vaso de la batidora el sofrito, el vinagre y el tomate frito, triturar todo muy bien.

Echar de nuevo a la sartén y cocer un par de minutos sin dejar de mover.