Sardinas rellenas al horno

Name: Sardinas rellenas al horno
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 kg. sardinas grandes; pan rallado; piñones; 1 latita anchoas; perejil picado; laurel; aceite; limón; sal (! cuidado con ella si las sardinas vienen conservadas en sal y teniendo en cuenta que las anchoas son sabrosas!)

pensamiento @cook_1108558

Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

Otra forma distinta de preparar las sardinas sin olores!. A ver si os gustan.

Sardinas rellenas al horno

pensamiento @cook_1108558

Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

Otra forma distinta de preparar las sardinas sin olores!. A ver si os gustan.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

15 minutos

3 raciones

1/2 kg.sardinas grandes
pan rallado
piñones
1 latitaanchoas
perejil picado
laurel
aceite
limón
sal (! cuidado con ella si las sardinas vienen conservadas en sal y teniendo en cuenta que las anchoas son sabrosas!)

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Limpiar las sardinas, vaciarlas y quitarles la espina. Colocar abiertas en dos y reservar.
2

En una sartén con una cucharada de aceite de oliva ponemos el pan rallado ( la cantidad un poco a vuestro gusto, pero 2 o 3 cucharadas soperas están bien), los piñones 15 o 20 g. , perejil picado, las anchoas picadas, pimienta molida y sofreímos un poco.
3

Disponemos un poco del relleno sobre cada sardina y la cerramos, dándole su forma natural.
4

Untamos una fuente con aceite de oliva y distribuimos en ella las sardinas. Espolvoreamos con una hoja de laurel picado y cubrimos con pan rallado.
5

Regamos o pulverizamos con aceite de oliva las sardinas y las metemos a horno precalentado a 200-180 ºC durante 20 minutos. Servimos acompañadas de gajos de limón o tomate.