Ensalada de escarola con ajo y pimentón

Name: Ensalada de escarola con ajo y pimentón
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 5 dientes ajo en láminas; 2 ó 3 cdas aceite de oliva virgen; 1 escarola; 1 c/c pimentón dulce de la Vera; Sal; 1 chorrito vinagre de Jerez

pensamiento @cook_1108558

Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

Tengo que reconocer que no me hace mucha gracia la escarola pero mis amigas me reconmendaron esta forma de ponerla y tengo que decir que me ha encantado, pese a su sencillez.
El pimentón, junto con el saborcito del ajo y el vinagre le da una gracia especial a la verdura.

Ensalada de escarola con ajo y pimentón

pensamiento @cook_1108558

Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

5 dientesajo en láminas
2 ó 3 cdasaceite de oliva virgen
1escarola
1 c/cpimentón dulce de la Vera
Sal
1 chorritovinagre de Jerez

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Lavamos bien la escarola y la escurrimos. Sazonamos y mezclamos.
2

En el aceite doramos a láminas los ajos y ya apartada la sartén del fuego añadimos a éste el pimentón y el vinagre.
3

Vertemos el contenido de la sartén sobre la escarola dispuesta en una fuente y servimos enseguida.