Hacer un saltado de cebolla. ajos cebolla de verdeo, todo picado, agregar condimentos a gusto ya que no ponemos sal

Separar el saltado un poco para la carne y otro para una salsita con el tomate, cocinar la carne con el saltado cuando este todo cocido, salsa y carne poner un una fuente

Poner en una fuente una base de pencas, una de carne y salsa volvemos a poner las pencas carne salsas y el queso mantecoso calentar unos minutos.