Pancitos Esponja Sin huevo/Sin sal
Pancitos Esponja Sin huevo/Sin sal
Paso a paso
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Primero preparamos el Fermento, coloco el ½vaso con agua tibia agrego la cdta.de harina y de azúcar,la levadura revolver y dejar fermentar. (La foto muestra ya fermentada)pero mientras está fermenta,en un bol coloco la harina, la leche,levadura fermentada,la miel,la manteca pomada el agua y revolvemos bien luego utilizamos las manos para un amasado suave,hasta lograr una masa homogénea pero blandita,(pero no pegajosa) tampoco (NO COMPACTA/Dura) (como en la foto)ya lista Tapamos y dejamos leudar.
- 2
Ya duplicado su volumen, vamos cortando pelotitas no muy grande porque crecerán mucho y con la ayuda de unas gotitas de aceite en las manos vamos armando los pancitos y los colocamos en placa enmantecado o c/rocio Vegetal (PORQUE DIGO CON LA AYUDA DE UNAS GOTITAS DE ACEITE?...PORQUE LA MASA AL SER TIERNA COSTARA HACER UN BOLLITO SIN QUE NO SE NOS PEGUE EN LAS MANOS Y DE ESTA MANERA Será Súper SENCILLO DE MANEJAR LA MASA TAN ESPONJOSA) ya listos los bollitos tapamos y dejamos leudar nuevamente.
- 3
Ya una vez que leudaron nuevamente los pintamos con huevo previamente batido y llevamos horno fuerte en parrilla del medio por 25/30 min (Si pasado este tiempo de cocción veen que le falta un toque de color al pancito, lo mandan unos minutos, ala parte de abajo del todo de la cocina, o sea ala puerta pequeña que trae abajo,👀ojo !!! NO SE DEBEN DESCUIDAR, O SE LES QUEMARA! Y LISTOS AMIGOS!! 👌🏼🤩Estos pancitos Esponja son una delicia viciosa!!!
- 4
TIPS/CONSEJO ✅: AL HACER ESTA MASA NOTARÁS QUE CUESTA QUE TOME FIRMESA(o sea una consistencia más compacta)PERO SE TRATA DE UNA MASA HOMOGÉNEA, LIVIANA, SIN TANTO AMASADO, ESTO PERMITE QUE SE FORME UNA ESPONJOSIDAD YA LISTO EL PANCITO, LA MIEL LE DARÁ EL TOQUE Húmedo ALA MASA...Seguro no te arrepentirás de hacerlo nuevamente 😉👌🏼
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