Para la tarta: poner en una sartén antiadherente la mantequilla y el azúcar moreno a fuego medio hasta que se derrita en pocos minutos la mantequilla y el azúcar empiece a caramelizar, cuando burbujea pasar a un recipiente de cristal para horno y extender.

Poner por encima la mitad de las almendras picadas y después repartir una capa de plátanos en rodajas y la otra mitad de las almendras.

Introducir en el horno a 200 grados 30 minutos y cuando el hojaldre esté crecido y dorado hay que invertir la tarta sobre un plato.

Para el helado: en el recipiente de la amasadora en función batir, poner la nata, la leche condensada y la cucharada de cacao en polvo y batir unos minutos hasta dejar cremoso,

Poner en un bol de cristal y al congelador.