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Ingredientes

  1. 150 gmsmaicena
  2. 100 gmsharina leudante
  3. 50 gmsazúcar
  4. 1huevo
  5. 70 gmsaceite
  6. 1 cditaesencia vainilla
  7. C/NRalladura de limón (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar la harina con la maicena y el azúcar por un lado y en otro bol mezclar el huevo, aceite, vainilla y ralladura

  2. 2

    Unir ambas mezclas. OJO! La masa es súper quebradiza. Solo hay que unirla sin demasiado amasar.

  3. 3

    Estirar sobre la mesa y cortar círculos de 5cm de diámetro. Unir, estirar y cortar. Rinde 24 tapitas

  4. 4

    Colocar en molde enmantecado y enharinado y llevar a horno medio entre 10 y 12 minutos. Para probar si están, con un cuchillo chequear suavemente que la superficie debe estar apenas dorados. Parecen crudos porque quedan súper blanquitos pero así son los alfajores de maicena

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Escrita por

Maite
Maite @maitesas
Buenos Aires
Cocinera aficionadaMama de Francesco ❤️
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