Donuts con cardamomo

Esta receta la he aprendido de una pagina de internet que la pone en video y ves su elaboración. Son muy fáciles de hacer y estén muy buenos.
El cardamomo lo he encontrado en herboristerias, son como unas vainas que dentro tienen una semillita que hay que picar.
Donuts con cardamomo
Esta receta la he aprendido de una pagina de internet que la pone en video y ves su elaboración. Son muy fáciles de hacer y estén muy buenos.
El cardamomo lo he encontrado en herboristerias, son como unas vainas que dentro tienen una semillita que hay que picar.
Paso a paso
- 1
Se coloca en un bol la harina, el azúcar, los dos sobres de levadura, la sal sin que toque la levadura.
- 2
Se coge el cardamomo y se pican las semillas en un mortero, se añade la ralladura de naranja, se pica bien con el mortero y se añade a la mezcla, mezclamos todo con la ayuda de una cuchara de madera, se incorpora la leche el huevo y removemos hasta conseguir una masa consistente y manejable.
- 3
Cuando esta manejable se trabaja en la mesa y se hace una bola, se aplasta un poco con la mano y se agrega la mantequilla y se vuelve a trabajar, se forma una bola y se deja reposar 1hora tapada con un trapo.
- 4
Pasado el tiempo se coge una brilla y se aplasta hasta que tenga de grosor 1cm, con un aro de emplatar y un tapón de una botella de agua se van recortando y se dejan reposar en una bandeja otra hora.
- 5
En una sartén honda calentar abundante aceite y freír por cada lado hasta que estén dorados.
- 6
Para la glasa se coloca en un bol dos cucharadas de mantequilla y meter al microondas hasta que se deshaga en la función de descongelar 2min.
- 7
Se añaden 2 cucharadas de azúcar glas y 3 cucharadas de agua, removemos bien hasta que tenga una consistencia, se va añadiendo azúcar glas hasta que tengamos suficiente para pintar los donuts.
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