Budín de Naranja y Zanahoria 🥕🍊😋
Una de mis especialidades la preferida de mi sobrino Federico.
Budín de Naranja y Zanahoria 🥕🍊😋
Una de mis especialidades la preferida de mi sobrino Federico.
Paso a paso
- 1
Rallar las zanahorias y una de las naranjas. Exprimir las 2 naranjas.
- 2
Mezclar en un bol las ralladuras, huevos, la mitad del jugo de naranjas, el azúcar y el aceite hasta integrar todo. Luego incorporar de a poco la harina, si les queda muy seco agregar un poco de leche. En mi caso no hizo falta. Por último colocar la cda de polvo de hornear y batir 1 minuto a mano.
- 3
Colocar en molde enmantecado y enharinado a horno moderado por 35 minutos.
- 4
Revolver el azúcar impalpable con el jugo de naranja formar una pasta no muy líquida media blanca. Y una vez tibio el budín bañar, se le puede agregar arriba para decorar ralladura de naranja o zanahoria queda muy lindo. Darle unas horitas de frío para que nuestro glasé tome dureza y luego disfrutar!
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