Paso a paso
- 1
En una sartén con un hilito de aceite, ponemos el rodaballo salpimentado a fuego medio-lento tapado, para que se haga por dentro, y los últimos minutos subimos el fuego a fuerte para sellarlo bien.
- 2
Mientras se va haciendo, en una sartén o cacerola, ponemos las almejas y cocinamos al vapor.
- 3
En una sartén ponemos sal, y hacemos las gambas a la plancha.
- 4
Mezclamos el perejil y aceite (cantidad a nuestro gusto).
- 5
Emplatamos y echamos la salsa por encima del rodaballo y almejas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
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