Jamoncitos de pollo con chalotas y zanahorias al vino tinto
La verdad es que cuando compré las chalotas no era esta la receta en la que pensé, pero el cambio fue un gran acierto. No es nada complicada y la carne queda muy jugosa y con mucho sabor.
Jamoncitos de pollo con chalotas y zanahorias al vino tinto
La verdad es que cuando compré las chalotas no era esta la receta en la que pensé, pero el cambio fue un gran acierto. No es nada complicada y la carne queda muy jugosa y con mucho sabor.
Paso a paso
- 1
Lo primero va a ser deshuesar los jamoncitos de pollo (este paso os lo podéis saltar y hacer los jamoncitos con el hueso). Pelamos y cortamos las chalotas en rodajas y las zanahorias en cuartos. Pelamos las patatas y partimos en cuartos los champiñones.
- 2
Salpimentamos los jamoncitos de pollo y en la cazuela donde vayamos a hacer el guiso los doramos por todos lados con un chorrito generoso de aceite. Cuando estén, reservamos.
- 3
En el mismo aceite donde hemos dorado la carne echamos las chalotas junto con un poquito de sal y el ajo en polvo, dejamos que se pochen durante 5 minutos y añadimos el azúcar moreno, removemos y dejamos pochar 5 minutos más.
- 4
Incorporamos la zanahoria y dejamos a fuego medio un par de minutos. Añadimos los champiñones y salteamos un par de minutos, mientras cortamos las patatas en cuartos. Agregamos la patata y cocinamos, removiendo unos minutos.
- 5
Incorporamos los jamoncitos de pollo que teníamos reservados y vertemos el vino. Cocinamos a fuego alto un par de minutos para que se evapore el alcohol.
- 6
Cubrimos con agua y cuando empiece a burbujear agregamos la pastilla de caldo, removemos y cocinamos todo junto 30-40 minutos. Hasta que las patatas y la carne estén en su punto.
- 7
Ya tenemos nuestro plato listo, tomar calentito. Buen provecho.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Carne rellena de verduras y pollo todo al vino tinto Carne rellena de verduras y pollo todo al vino tinto
Es impresionante lo blanda que queda la carne y el gusto del pollo riquísimo
-
-
Empanadas de osobuco al vino tinto Empanadas de osobuco al vino tinto
Espectacular receta!!A Estás riquísimas empanadas me las enseñanzo mi mamá😚
-
Solomillo de cerdo al vino tinto con batatas 🤯 Solomillo de cerdo al vino tinto con batatas 🤯
#platounico
-
Palomita (o colita de cuadril) al vino blanco Palomita (o colita de cuadril) al vino blanco
Un plato especial para este fin de semana: palomita al vino blanco. Muy sencilla de hacer y acompañada de un buen puré de papas... es muy rica!Aquí tenemos la costumbre de llamar palomita a lo que en otros lugares llaman colita de cuadril, de todas maneras pueden preparar este plato con el corte de carne que les guste, inclusive con pollo.
-
Champiñones al vino blanco Champiñones al vino blanco
Es una tapita que nunca falta los champiñones al ajillo y con vino blanco, muy fácil y rico, rico.
Soyyo2012 -
Pollo a la cacerola con zanahorias baby y ciruelas secas Pollo a la cacerola con zanahorias baby y ciruelas secas
Ya he contado que siempre compro el pollo entero. Es lo más económico. Luego lo corto en presas teniendo en mente más o menos posibles comidas y guardo en freezer (ver "Técnicas de cocina: Despostemos un pollo"). Esta vez descongelé 2 pata-muslo, ya sin piel, y decidí cocinarlos a la cacerola con unas zanahorias mini que de sola verlas, me enternecieron. Para redondear los sabores se me ocurrió a último momento añadirle unas ciruelas secas. Ya verán ustedes si las quieren o no.
-
Estofado de carne con zanahorias Estofado de carne con zanahorias
Esta receta surgió en Nueva Zelanda, en la isla Waiheke cuando 3 argentinos extrañamos mucho la cocina de casa, por los precios que se manejan acá, la compra de carne es limitada, así que acá va una propuesta improvisada al estilo casero. Ojala les guste. Santiago Meli -
Carne al vino blanco Carne al vino blanco
La carne toma el sabor del vino y queda exquisito
-
Tarta de pollo con choclo jamón y queso Tarta de pollo con choclo jamón y queso
Muy rica y sabrosa por donde se vea. La recomiendo
-
Sopa crema de calabaza y choclo asados Sopa crema de calabaza y choclo asados
Cuando pones verduras a la parrilla pensando en una sopa de entre semana... ya empiezas a saborear dos días antes... y eso está buenísimo!!!
Más recetas
Comentarios (2)