Budín Cuatro cuartos de naranja
Es la tipica receta de budín que cuando pasas por la vidriera de la panadería se te hace agua la boca, porque lo ves esponjoso, suavecito, con mucho perfume a piel de naranja. Se llama cuatro cuartos porque lleva un cuarto de la preparacion de manteca, un cuarto de azucar, un cuarto de huevos y un cuarto de harina. En este caso al ser de naranja y al agregarle el jugo, equiparé ese agregado de liquido con la misma cantidad de harina, para no desvalancear la receta . Lo bueno de esta receta es que podés adaptarla del sabor que más te guste!
Budín Cuatro cuartos de naranja
-
Maria Beatriz Perez“Super especial está, tu receta Romi, porque mi esposo cumple años y quiere este budín. 😋” -
Virginia Cabrera“Muy ricooooo! Una delicia” -
Vicky Ardino 🌹“Riquísimo 😋” -
Maria Beatriz Perez“Espectacular rrrrrrr” -
Maria Beatriz Perez“Mí budín 160 x 4. Gracias Romi. Con el budín estrene mí batidora amasadora. Feliz por ambas cosas.” -
Lorena Bertoni 😋“Muy rico Romi, muy buena tu explicación! Me encantó poder disfrutar de tu clase. Saludos”
Es la tipica receta de budín que cuando pasas por la vidriera de la panadería se te hace agua la boca, porque lo ves esponjoso, suavecito, con mucho perfume a piel de naranja. Se llama cuatro cuartos porque lleva un cuarto de la preparacion de manteca, un cuarto de azucar, un cuarto de huevos y un cuarto de harina. En este caso al ser de naranja y al agregarle el jugo, equiparé ese agregado de liquido con la misma cantidad de harina, para no desvalancear la receta . Lo bueno de esta receta es que podés adaptarla del sabor que más te guste!
Paso a paso
- 1
El primer paso de esta receta es precalentar el horno a fuego bajo, sacar la manteca y los huevos de la heladera. Para que se atemperen y lograr una mejor emulsión
- 2
Batir la manteca junto con el azúcar por 15 minutos con batidora electrica, hasta que quede super blanca la preparación.
- 3
Luego en un bowl batir los huevos y agregarlos en forma de hilo a la preparación (con la batidora encendida) de manteca y azúcar para lograr una buena emulsión
- 4
Finalmente, añadir la ralladura y el jugo. Unir bien, tamizar la harina y el polvo para hornear. Batir hasta lograr una preparación homogenea.
- 5
Colocar en un molde de budín enmantecado y hornear a 170 grados por 40/ 50 minutos, hasta pinchar con un palillo en el centro del budín y que el mismo salga seco y limpio.
Recetas similares
-
-
Budín cuatro cuartos clásico Budín cuatro cuartos clásico
#antojito La semana pasada Romi nos enseñó cómo hacer este típico budín clásico cuatro cuartos. Nos dio todos los tips y secretos para que salga súper esponjoso, aprendimos un montón y sobre todo pasamos un lindo rato! #cursocookpad
-
Budín de naranja cuatro cuartos sin gluten🍊 Budín de naranja cuatro cuartos sin gluten🍊
Les comparto este budín esponjoso súper húmedo que la adapte con ingredientes sin tacc ,la receta es de @rominastricker 😉
Rocio03 -
Budín de naranja ! Budín de naranja !
TIPS!* Se puede conservar a temperatura ambiente ( tapado para que no se seque) por una semana. En el freezer se puede conservar durante 2 meses.* El mismo se puede hacer de limón, sustituyendo la ralladura y el jugo de naranja. :)
-
Budín cuatro cuartos Budín cuatro cuartos
Receta cocinada en la primera clase de repostería de Romi, y todos los tips para que el resultado fuera el esperado!Muy rica y esponjosa!Gracias, Romi☆#cursocookpad
-
Budín cuatro cuartos Budín cuatro cuartos
Se le dice de esta forma porque tiene 4 ingredientes en partes iguales. Asiq nunca se van a olvidar de esta receta súper fácil!!! 🍞😉
-
Budín de naranja Budín de naranja
Puedes seguir mis recetas, descargar mis libros y leer mis escritos en mi blog: https://bit.ly/cocina-sin-delantal-blogMe gusta esta receta por su forma de preparación , la receta es de un libro de pastelería francesa que se caracteriza por su particular creatividad . Dicen que esta receta es de uno de los principales pasteleros franceses , Pierre Hermes , el picaso de la pastelería , mientras llegue el día que vaya y lo compruebe , pongo a Edith Piaf y sueño que estoy en París🥰 #caminodesabores#horadelmate
-
Budín cuatro cuartos de naranja🍊 Budín cuatro cuartos de naranja🍊
Este es el budín que enseñó a hacer Romina Stricker en la primera clase de pastelería y la verdad que es genial👍el resultado fue un budín súper húmedo y esponjoso y súper fácil hacer☺ En esta receta es fundamental pesar todos los ingredientes para lograr un resultado perfecto😄#BBB#cursocookpad
-
Budín de polenta y naranja Budín de polenta y naranja
Es receta de @Gracie_09_Cuarzo y me encantó su textura, es muy suave y se percibe ese gustito a polenta.#GlobalCookpadGames2024#naranja
-
Budín cuatro cuartos de harinas saludables y azúcar mascabo Budín cuatro cuartos de harinas saludables y azúcar mascabo
#cursoscookpad #escuela de cocina con la genia total de Romi Stricker💪La receta original era con harina 0000 y azúcar común, pero se me ocurrió probar con una mezcla de harina de avena y harina integral y azúcar mascabo. ¡Quedó muy bueno!
-
Budín de Vainilla cuatro cuartos *CLÁSICO* Budín de Vainilla cuatro cuartos *CLÁSICO*
#ClaseConRomi #cursocookpad#Budines#micocinaHermosa clase como siempre, con nuestra profe @Romi, Tips, Consejos, Variantes...Un clásico de Budines Glaseado_Exquisito!!!!
-
Budín de naranja Budín de naranja
A veces en la cocina no todo nos sale bien, las cosas pueden fallar. Hoy les comparto un intento fallido pero riquísimo y los tips para que lo que me pasó a mí no les pase a ustedes. Volveré a hacer esta receta porque me encantó, pero la próxima ya tendré en cuenta mis errores 😹.#retofinde
Más recetas
Comentarios (12)