Triángulos de verduras con masa filo
Triángulos de verduras con masa filo
Paso a paso
- 1
En una sartén grande ponemos el aceite a calentar, mientras vamos pelando, lavando y partiendo en trozos pequeños e incorporamos a la sartén la cebolla, zanahoria, calabacín, pimiento rojo y berenjena.
- 2
Echamos sal, tomillo y ajo en polvo al gusto. Removemos y dejamos sofreír a fuego medio. Cuando ya tengamos las verduras a nuestro gusto apagamos el fuego y reservamos.
- 3
Cogemos las láminas de masa filo una a una, las cortamos en 3 o 4 trozos a lo ancho.
- 4
Ponemos un poco de nuestra mezcla y una perla de mozzarella. Y vamos juntando una de las puntas con un lateral, después hacemos lo mismo con la otra punta y así hasta cerrar la masa.
- 5
En un cuenco batimos el huevo.
- 6
Ponemos papel de horno en la bandeja. Echamos los triángulos y pintamos con huevo. Metemos al horno precalentado 180°C calor arriba y abajo entre 15-20 min.
- 7
Depende del color que queráis en la pasta filo. Yo los he dejado 15 min. Y listo
- 8
También se puede hacer de forma cuadrada o rollitos, o como se os ocurra.
- 9
Con estas cantidades salen aproximadamente unos 8 o 10 triángulos.
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